Comida brasilera
Foto cortesía de customcounter

La comida en Río es muy variada. Los platos tradicionales son muy aceptados por los turistas por su variedad de ingredientes y sabores peculiares. La alimentación brasileña, especialmente la de Rio de Janeiro, es una combinación de la comida de Portugal y África.

Platos típicos

Feijoada

  • Feijoada compuesta de frijoles negros, arroz, harina de mandioca frita (yuca), carne de cerdo, chorizo, tocino y naranja
  • Queso coalho, se sirve en brasas
  • Tapioca, similar a los crepes, se pueden combinar con varios alimentos
  • Munguzá: papilla de maíz con trozos pequeños de coco
  • Puré de plátano verde hervido en leche
  • Pirarucu (pescado dulce amazónico). Se cocina en leche de nuez
  • Pez buey: pescado cocido a la brasa o asado

Brasil, al ser una zona tropical posee innumerable cantidad y variedad de frutas que se preparan especialmente para obtener los más variados zumos naturales para deleite del turismo europeo y estadounidense, ya que muchos de los sabores que brinda esta ciudad son desconocidos para los turistas

Bebidas típicas

Agua de Coco

  • Agua de coco: se consume principalmente en las playas y alivia muchísimo el calor
  • Guaraná: bebida refrescante y también muy consumida por lugareños y turistas
  • Zumo de AÇai, fruto amazónico que contiene propiedades energizantes
  • La cachaza es una bebida alcohólica obtenida mediante la destilación de la caña de azúcar
  • La preparación de cócteles y bebidas como la caipiriña también es muy usual

Frutas que vale la pena degustar

Papaya

  • Maracuyá (fruta de la pasión)
  • Guayaba
  • Papaya
  • Caña de azúcar
  • Coco
  • Mango

Una de las características culinarias más representativa y atractiva para los comensales es la modalidad de churrasquerías que se encuentran en toda la ciudad y que ofrecen diferentes cortes de carnes a sus clientes y la variedad de ensaladas de frutas y verduras disponibles. Esta tendencia permite conocer con amplitud la cocina brasileña ya que se puede probar un poco de todo y es apto para todos los bolsillos.

Dulces que no pueden faltar tras una buena comida

Los brasileños son muy aficionados a los dulces que se hacen con las diversas frutas que saben ostentar.

  • Dulce de guayaba
  • Dulce de higo
  • Dulce de papaya

Los dulces pueder ser también sólidos (se cortan con cuchillo):

  • Membrillo
  • Coco
  • Melocotón

Restaurantes de comida brasileña en Europa

  • En Madrid: “Mistura Fina” a las afueras de la ciudad, en Majadahonda. Información y reservas: (0034)91 602 8308
  • En Barcelona: “El Rodizio”: degustación de varios tipos de cortes de carne y espectaculares ensaladas y frutas. Información: (0034) 93 265 5112
  • En París: “Brasileño”, comidas y bar de cócteles. También hay discoteca. La entrada + plato principal + postre cuesta alrededor de unos 38 euros. Dirección: 46-48, Rue du Faubourg Saint-Antoine
  • En Italia, Roma: “Porcao”. En pleno centro histórico se puede degustar de una comida al estilo rodizio, en donde es posible comer cuanto se quiera por un precio económico. Información: 39 06 6920 0200

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