Gastronomía en Dublin

En los últimos diez años, Irlanda ha sufrido una revolución culinaria. Hay una generación de jóvenes cocineros que han sabido combinar platos tradicionales con los más exquisitos ingredientes.

Típico desayuno irlandés

Pan con mantequilla acompañado de huevo frito, bacon y salchichas.

Dentro de la comida tradicional de Dublin se encuentra

• Sopa de mejillones con crema de verduras y hierbas. Se acompaña con rodajas de pan
• Ostras servidas sobre hielo acompañadas de rodajas de limón y pimientos rojos
• Crema de champiñón: se sirve muy caliente
• Dublin coddle: salchichas cortadas con jamón y bacon, cebollas y patatas. Todo esto se cocina en un caldo y se sirve a modo de sopa por la noche
• Salmón ahumado: acompañado con alcaparras es uno de los platos más tradicionales de todo el país

Café irlandés

Se calienta una copa y se le colocan dos cucharadas de azúcar y cuatro de whisky. Se mezclan bien estos ingredientes y luego se le agrega la nata líquida.

Diferentes clases de cerveza

• Stout: elaborada con malta tostada. Es de color oscuro, casi negro. La textura es cremosa y es la cerveza irlandesa más emblemática
• Lager: su color es dorado y es de baja fermentación
• Ale: pueden ser tanto claras como oscuras y también según la elegida tendrá más o menos alcohol

Lugares especiales donde comer

• Odessa: Platos tradicionales y cocina internacional. Situado en 14 Dame Court. Su teléfono es: (353) 16707634. Los precios van desde los 30 euros en adelante (47 USD)
• Roly’s Bistro: comida europea y especialidad en sopas. Ubicado en 7 Ballsbridge Terrace. Su teléfono es: (353) 16680623. El precio promedio es de 25 euros (40 USD)
• Elephant and castle: se especializa en dulces y delicatessens. Se encuentra situado en 18 Temple Bar. Teléfono: (353) 16793121. El costo por persona es aproximadamente de 30 euros (47 USD)
• Rhino Room: especialidad en cordero y amplia carta de vinos y cervezas. El precio medio es de 36 euros (57 USD). Situado en 14 South William Street. Teléfono: (353) 16790536

Algunos de los pubs de Dublín

• Cassidys: uno de los más tradicionales de la ciudad. Se junta mucha gente cada noche. Hay música y ruido constantemente, pero los aperitivos que se sirven son los mejores de la ciudad. Ubicado en 42 Camden Street. Teléfono: (353) 14751429
• Brogans: clásico pub decorado especialmente para crear un microambiente en su interior; es uno de los más visitados por los residentes. La dirección es: 75 Dame Street. Teléfono de contacto: (353) 16799570
• O’Neills Bar: Tradición de más de 300 años. Gran variedad de cervezas. La música nunca está alta. Hay bandas en vivo. Su dirección es: Suffolk Street. El teléfono es: (353) 16793656