Platos típicos para degustar en Sao Paulo

Según los especialistas en gastronomía, Sao Paulo es considerado mundialmente como la capital de este arte culinario. Mucho tendrá que ver que es normal en casi todos los restaurantes encontrar comida típica e internacional. Hay 12.500 sitios para comer en la ciudad y más de 15.000 bares.

Algunas de las ofertas locales

• Virado a paulista: hecho con arroz, frijoles, carne de cerdo, plátano frito y algunas verduras
• Cuscuz: elaborado con harina, leche, huevo y mantequilla. Todo se cocina al vapor
• Picaña: carne característica de la región condimentada con ingredientes regionales
• Feijoada: combinación de frijoles y carne de cerdo. Se la acompaña con arroz
• Pizza: la gran influencia italiana, ha hecho que en Sao Paulo se consuma mucha pizza
• Arroz con frijoles: suele comerse diariamente. Este plato se lo puede acompañar con plátano frito
• Acarajé: masa que se fríe y se rellena con camarones. Se debe dejar la masa en agua desde la noche anterior

Otra de las especialidades de la ciudad y que pocos conocen son las sopas que pueden ser de moluscos, pulpo o camarón. También la producción de ostras es muy buena y el cangrejo.

Dulces

De coco y frutas. Son elaborados especialmente y los gustos son verdaderos manjares gracias a la gran cantidad de frutas tropicales que hay en el país.

Jugos de frutas

La mangaba, cupuasú, cajú, y acerola son de las bebidas a base de jugos más solicitadas

Comer en Sao Paulo puede costar entre 35 y 100 reales (20 y 58 USD - 31 y 44 euros) por persona. Hay que tener en cuenta que muchos establecimientos no aceptan tarjetas de crédito y solamente es posible pagar en efectivo. El precio de los restaurantes de lujo por consumir tres platos sin las bebidas puede llegar a los 85 reales (49 USD - 37 euros).
La alimentación es muy variada y se consume mucha comida asiática, japonesa y árabe. La zona donde hay más variedad de restaurantes es en el barrio de Jardims, en donde también abundan sitios para vegetarianos y a precios muy asequibles.

Dónde ir a comer

• Barra Funda: especialidad en feijoada. Contacto: 2225 1151 en la Avenida Arcanduva
• Lar Bianco: risotos y carnes. Hay menú infantil. Teléfono: 5041 5506
• Panda: comida brasileña, japonesa y china. Teléfono: 3078 5444
• Amore: especialidad en pizzas. Se pueden comer varias distintas a un solo precio. Teléfono: 2331 9247
• Appebees: especialidad en pescados y bebidas. Teléfono: 5181 1565
• Figueira: churrascaría típica del país. Teléfono: 3087 1399
• Speranzza: muchos aseguran que aquí se puede degustar la mejor lasagna de toda la ciudad. Es un local italiana en donde la pasta es casera. Avenida Sabiá 786
• Nagayama: especialidades japonesas en pleno Sao Paulo. El sushi y las setas son las opciones más recomendadas. La atención es muy buena y abre a las 7 de la tarde. Teléfono: 5511 30640110. www.nagayama.com.br